Farcelletes de patata amb formatge

 Ingredients:

Fulls congelats empanadilles

Patates bullies

Formatge a talls

  

§  Bullir les patates.

§  Esbandir-les.

§  Posar en un bol el formatge a trossets petits i després a bocar-hi les patates calentes, si no ho estan es pot ficar tot junt al microones uns minuts.

§  Barrejar-ho tot molt bé fins que es vegi que és una massa homogenia.

§  Agafar un full i posar una mica de la barreja de patata i formatge, i tancar-ho com si fos un farcillet.

§  Batre un ou i posar una mica per sobre de cada farcillet perque tingui color a l’hora de posar-ho al foc.

5 minuts abans de fer el dinar, posar el foc fort i una mica d’oli ( amb oli d’oliva el ful queda millor).

 Es poden acompanyar amb alguna mena de salsa de formatge, blau, roquefort, ...

Colocar en un bol la levadura con el azúcar y una cucharada de agua tibia.

Dejar descansar a temperatura ambiente, durante 5 minutos.

Tamizar la harina con la sal.

Disponerla en forma de corona sobre la mesada.

Verter en el centro la preparación de la levadura, el aceite de oliva y el agua restante.

Integrar la harina, de a poco, hasta formar una masa lisa que no se pegue a los dedos.

Colocarla dentro de un bol y cubrir con film autoadherente.

Dejar reposar durante 1 hora.

Precalentar el horno a temperatura media a fuerte (190ºC).

Extender la masa, con la punta de los dedos, sobre una placa cuadrada de 24 cm de lado, previamente aceitada.

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Esparcir por encima las aceitunas cortadas en aros.

Espolvorear con sal gruesa y hornear durante 20 minutos aproximadamente.

ESTRELLETES CAN RIERA

Elaboració

Desfeu la xocolata al bany maria. Afegiu-hi la mantega i remeneu-ho bé.

En un bol, treballeu el sucre amb els rovells d’ou. Ha de quedar molt ben barrejat.

Després, afegiu-hi la xocolata desfeta juntament amb la mantega. Ha de quedar una massa ben uniforme. A poc a poc, poseu-hi la farina i el llevat tamisats. Afegiu-hi les clares a punt de neu i barregeu-ho de sota a sobre.

Poseu la pasta en motlles untats amb mantega i farina. Coeu les estrelles al forn mitjà uns 30 minuts (per saber si estan cuites, punxeu-les amb un escuradents. Si surt sec, ja les podeu treure).

Per fer la cobertura: Desfeu la xocolata fondant al bany maria. Un cop desfeta, afegiu-hi l’aigua i remeneu-ho bé.

Cobriu les estrelles amb la xocolata i deixeu-les refredar. Deixeu algunes estrelles només amb la cobertura de xocolata, altres amb cacau en pols espolsat per sobre, i altres amb coco ratllat.

I A MENJAR QUE SÓN BONÍSSIMES!!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://www.sugarmur.com/