TARTA DE CHOCOLATE
diumenge, 16 de desembre del 2012
dilluns, 20 de febrer del 2012
Farcelletes de patata amb formatge
Patates bullies
Formatge a talls
§ Bullir les
patates.
§ Esbandir-les.
§ Posar en un
bol el formatge a trossets petits i després a bocar-hi les patates calentes, si
no ho estan es pot ficar tot junt al microones uns minuts.
§ Barrejar-ho
tot molt bé fins que es vegi que és una massa homogenia.
§ Agafar un full
i posar una mica de la barreja de patata i formatge, i tancar-ho com si fos un
farcillet.
§ Batre un ou i
posar una mica per sobre de cada farcillet perque tingui color a l’hora de
posar-ho al foc.
5 minuts abans de fer
el dinar, posar el foc fort i una mica d’oli ( amb oli d’oliva el ful queda
millor).
Colocar en un bol la levadura con el azúcar y una cucharada
de agua tibia.
Dejar descansar a temperatura ambiente, durante 5 minutos.
Tamizar la harina con la sal.
Disponerla en forma de corona sobre la mesada.
Verter en el centro la preparación de la levadura, el aceite
de oliva y el agua restante.
Integrar la harina, de a poco, hasta formar una masa lisa que no se pegue a los dedos.
Colocarla dentro de un bol y cubrir con film autoadherente.
Dejar reposar durante 1 hora.
Precalentar el horno a temperatura media a fuerte (190ºC).
Extender la masa, con la punta de los dedos, sobre una placa cuadrada de 24 cm de lado, previamente aceitada.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Esparcir por encima las aceitunas cortadas en aros.
Espolvorear con sal gruesa y hornear durante 20 minutos
aproximadamente.
ESTRELLETES CAN
RIERA
Elaboració
Desfeu la xocolata al bany
maria. Afegiu-hi la mantega i remeneu-ho bé.
En un bol, treballeu el sucre amb els rovells d’ou. Ha de quedar molt ben barrejat.
Després, afegiu-hi la xocolata desfeta juntament amb la mantega. Ha de quedar una massa ben uniforme. A poc a poc, poseu-hi la farina i el llevat tamisats. Afegiu-hi les clares a punt de neu i barregeu-ho de sota a sobre.
Poseu la pasta en motlles untats amb mantega i farina. Coeu les estrelles al forn mitjà uns 30 minuts (per saber si estan cuites, punxeu-les amb un escuradents. Si surt sec, ja les podeu treure).
Per fer la cobertura: Desfeu la xocolata fondant al bany maria. Un cop desfeta, afegiu-hi l’aigua i remeneu-ho bé.
Cobriu les estrelles amb la xocolata i deixeu-les refredar. Deixeu algunes estrelles només amb la cobertura de xocolata, altres amb cacau en pols espolsat per sobre, i altres amb coco ratllat.
I
A MENJAR QUE SÓN BONÍSSIMES!!!!!!!!!!!!!!!!!!
diumenge, 12 de febrer del 2012
Subscriure's a:
Missatges (Atom)